- 150 gr tepung tapioka, bagi menjadi 50 gr dan 100 gr
- 100 ml air atau 1/2 gelas
- 1 siung bawang putih
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng
- Cabe rawit
- Sedikit garam
- Gula jawa
Cara Memasak:
- Didihkan air dan masukkan semua bahan cireng, sisakan 100 gr tepung tapioka.
- Masak dengan api kecil, sambil aduk-aduk hingga membentuk seperti lem.
- Angkat, tunggu hingga hangat.
- Campurkan sedikit demi sedikit 100 gr tepung tapioka yang disisihkan tadi, hingga membentuk seperti adonan.
- Bentuk pipih adonan cireng. Bisa juga balut adonan dengan tepung terigu.
- Goreng adonan cireng hingga krispi.
- Untuk sambal menggunakan sambal rujak. Uleg cabe rawit, gula jawa dan sedikit garam.
- Cireng dengan sambal rujak siap dinikmati.
